POR:
NÉLSIDO HERASME
Fue mucha la alegría y la
satisfacción que sentimos al ver a hombre y mujeres del municipio de Galván, de
la provincia Bahoruco, produciendo este producto, conocido con otros nombres
como Pitaya o fruta del dragón, originaria de Centro América y México, de la
familia de las cactáceas. Los agricultores que siembran y cosechan pitahayas en
la provincia sureña reciben el
acompañamiento de profesionales y técnicos dirigidos por el agrónomo José
Oviedo, un experto agrícola destacado en la siembra y producción de otros
frutos y rubros de la zona.
La pitahaya es fruta
aromática y su sabor es muy dulce y agradable, tiene forma ovalada, con espinas
por fuera y se pueden encontrar tres variedades: amarilla por fuera y pulpa
blanca con semillas por dentro, roja por fuera y pulpa blanca o pulpa roja con
semillas por dentro También resulta imprescindible destacar su excelente valor
medicinal, ya que es rica en vitaminas y minerales como calcio, fósforo,
hierro, y tiene alto contenido en agua y posee proteína vegetal y fibra
soluble.
Las semillas, que son
comestibles, contienen ácidos grasos beneficiosos.
Para su siembra y
posterior cultivo la planta exige tutorado, para lo cual se utilizan árboles
como el piñón, cambrón y poste de madera y de concreto con soporte metálico
recubierto de neumáticos de vehículo o utilizando alambrado.
Los postes se colocan en
hilera y por planta.
Este es el mejor método de
preparar el tutorado porque es más duradero y las plantas de pitahaya tendrán
una mejor distribución y un mejor aprovechamiento de la luz solar.
Ojalá este esfuerzo
encuentre apoyo en la esfera agrícola oficial y en los mercados naciones y del
exterior.
Las pitahayas,
excelentemente bien sembradas, cuidadas y súper bien cultivadas en el pujante
municipio de Galván, de mi provincia Bahoruco. Tenemos que felicitar y desear
muchas bendiciones a mi hermano José Oviedo y a los hombres que, con empeño y
sacrificio han decidido producir este hermoso fruto alimenticio y medicinal
Ya es hora de que
agreguemos fruta de dragón a nuestra dieta si padecemos trastornos
respiratorios como el asma.
La vitamina que contiene
ayuda a tratar problemas pulmonares y finalmente permite inhalar la dulce
fragancia de lo que nos rodea.
Es un refrigerio
saludable, una opción de bocadillo
saludable para todos, incluidos adultos y niños.
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